FILETTO DI BUE MARINATO
| FILETTO DI BUE MARINATO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 fette filetto di bue |
| 1/2 bicchiere olio |
| 1/2 cipolla |
| 1/2 sedano |
| prezzemolo |
| pepe |
| sale |
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| Tritare la cipolla e le erbe aromatiche e metterle sopra le fette di filetto in un piatto con l'olio. Lasciarle marinare con sale e pepe per 5--6 ore. Arrostirle in una bistecchiera caldissima per 10 minuti circa, da entrambe le parti, a fuoco vivo e servire accompagnando con l'insalata all'abbruzzese. |