FILETTO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE
| FILETTO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1,5 kg filetto di maiale |
| olio |
| sale |
| pepe |
| 1 rametto rosmarino |
| 1 kg patate a tocchetti |
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| Condire il pezzo di carne con sale e pepe, steccarlo con il rametto di rosmarino e disporlo in una teglia con l'olio. Far rosolare sul fornello finché si sarà formata una bella crosta dorata Aggiungere le patate, ancora un po' di olio, salare ed infornare a fuoco forte per 20'. Abbassare il forno e continuare la cottura per un'ora e mezza circa. |