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FILETTO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE 

bulletIngredienti:Dosi per 4:
bullet1,5 kg filetto di maiale
bulletolio
bulletsale
bulletpepe
bullet1 rametto rosmarino
bullet1 kg patate a tocchetti
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bulletCondire il pezzo di carne con sale e pepe, steccarlo con il rametto di rosmarino e disporlo in una teglia con l'olio. Far rosolare sul fornello finché si sarà formata una bella crosta dorata Aggiungere le patate, ancora un po' di olio, salare ed infornare a fuoco forte per 20'. Abbassare il forno e continuare la cottura per un'ora e mezza circa.