FILETTO STECCATO
| FILETTO STECCATO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 750 g filetto di manzo |
| 1 spicchio aglio |
| olio |
| burro |
| vino bianco |
| 200 ml besciamella |
| olive verdi |
| prezzemolo |
| sale |
| pepe |
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| Tagliare l'aglio a fettine, salare, pepare e steccare il filetto. Farlo cuocere per circa 30 minuti in olio e burro spruzzando con il vino. Tritare il prezzemolo e le olive snocciolate, unire il trito alla besciamella, mescolare, versare sulle fette di filetto e servire. |