FRICASSEA DI POLLO
| FRICASSEA DI POLLO |
| Ingredienti: |
| 2 petti di pollo |
| 100 g burro |
| prezzemolo |
| 2 tuorli |
| 1 dado |
| limone |
| 1/2 bicchiere vino bianco |
| farina |
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| Fate dorare il burro, adagiatevi le fettine di pollo infarinate e fate cuocere. Unite il dado sbriciolato, il vino e un ciuffo di prezzemolo tritato. A cottura ultimata disponete le fettine sul piatto di portata. Nel sugo di cottuta versare un po' di acqua e i tuorli sbattuti con il succo di mezzo limone. Mescolare velocemente e versare sulle fettine. |