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INVOLTINI ALLA MAGGIORANA

bulletIngredienti:Dosi per 4:
bullet4 fettine vitello
bullet60 g grana grattugiato
bullet80 g mollica di pane bagnata nel latte
bullet1 manciata maggiorana
bulletprezzemolo tritato
bullet30 g burro
bulletolio
bullet1/2 bicchiere vino bianco secco
bulletsale
bulletpepe
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bulletLavate, asciugate e tritate le foglie di maggiorana. Amalgamate la mollica di pane, il grana, il prezzemolo, la maggiorana sale e pepe. Mettete su ogni fettina una parte del composto, formate degli involtini e chiudeteli con uno stecchino. Rosolateli in padella con burro e olio, bagnate col vino e cuocete ancora 5'.