INVOLTINI CON CASTAGNE
| INVOLTINI CON CASTAGNE |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 8 fettine fesa di vitello |
| 8 fette prosciutto cotto |
| 1 ciuffo salvia |
| 1 bicchiere marsala |
| 2 cucchiai olio |
| 30 g burro |
| 200 g castagne lessate e sbucciate |
| brodo |
| 4 cucchiai panna liquida |
| sale |
| pepe |
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| Disponete le fettine di carne su un tagliere, copritele con le fette di prosciutto, arrotolatele con un paio di foglie di salvia e fermatele con uno stuzzicadenti. |
| Mettete gli involtini a dorare in una padella con l'olio ed il burro. Aggiungete poco brodo e continuate la cottura. A pochi minuti dal termine unite le castagne, il marsala e la panna. Controllate il sale e servite. |