LONZA AI FUNGHI
| LONZA AI FUNGHI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 kg lonza |
| 300 g funghi assortiti surgelati |
| aglio |
| rosmarino |
| 3 cucchiai olio |
| 30 g burro |
| vino bianco |
| brodo |
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| Steccare la lonza con il trito di aglio e rosmarino, rosolarla in olio e burro, spruzzarla con il vino, unire i funghi, salare poco e cuocere per circa 1 ora bagnando con brodo caldo. Infine frullare il fondo di cottura e versarlo sulla carne. |