NODINI AGLI AROMI
| NODINI AGLI AROMI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 nodini di vitello |
| 2 cucchiai farina |
| 40 g burro |
| 1 rametto salvia |
| 1 rametto rosmarino |
| 1 mazzetto prezzemolo |
| 1 limone |
| sale |
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| Battere i nodini e passarli nella farina. Far rosolare il burro a color nocciola, adagiarvi i nodini e cuocerli per 10', quindi salarli. Preparare un trito finissimo con gli aromi e spargerlo sui nodini pochi minuti prima di toglierli dal fuoco. Servire accompagnando ogni nodino con una bella fetta di limone. |