NODINI ALLA SENAPE
| NODINI ALLA SENAPE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 600 g nodini di vitello |
| 30 g burro |
| 1/2 dado |
| 1 cucchiaio vino bianco |
| 1 cucchiaio senape |
| farina |
| 4 cucchiai aceto |
| salsa Worcester |
| sale |
| |
| Mettere sul fuoco un tegame con il burro, adagiarvi i nodini, salarli, irrorarli con il Worcester e il vino e farli cuocere da entrambi i lati. In una tazza diluire la senape con l'aceto, sciogliere il dado, mescolare, versare sui nodini, far rapprendere la salsa e servire caldo. |