PETTI DI POLLO AL COGNAC
| PETTI DI POLLO AL COGNAC |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 50 g burro |
| 4 petti di pollo |
| farina |
| sale |
| pepe |
| 4 cucchiai cognac |
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| Sciogliere il burro, disporvi i petti di pollo infarinati, salati e pepati e farli dorare e cuocere dalle due parti a fuoco vivo per pochi minuti. Metterli sul piatto di portata con il sugo di cottura, quindi scaldare il cognac, versarlo sui petti di pollo, infiammarlo e servire. |