PETTI DI POLLO ALLA SENAPE
| PETTI DI POLLO ALLA SENAPE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 cucchiaio abbondante senape di Digione |
| 4 petti di pollo 1/2 kg circa |
| 40 g burro |
| 1 tazza pane grattugiato |
| 6 cucchiai olio |
| succo di 1 limone |
| sale |
| Per guarnire: |
| 1 limone a spicchi |
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| Amalgamare 3 cucchiai di olio con il succo di limone e poco sale e lasciarvi marinare i petti di pollo per 1 ora. Quindi farli dorare in 20 gr di burro e 2 cucchiai di olio caldi. Spalmarli poi di senape, passarli nel pane grattugiato e farli nuovamente rosolare. Servire. |