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PETTI DI POLLO DORATI

bullet Ingredienti:Dosi per 4:
bullet2 petti di pollo del peso di 400 g
bullet2 uova
bulletburro
bulletparmigiano grattugiato
bulletsale,pepe
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bulletFatevi tagliare i petti di pollo a fettine dal macellaio. Battete in un piatto le uova, salate,pepate e intingetevi le fettine che poi passerete nel parmigiano grattugiato. Disponetele ora una accanto all'altra in una pirofila costellata di mucchietti di burro cospargendole ancora in superficie di altri fiocchetti di burro. Salate e infornate a fuoco caldo, ma non troppo, per 15--20 minuti.