PETTI IN SALSA ALL'UOVO
| PETTI IN SALSA ALL'UOVO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 2 petti di pollo tagliati a metà |
| 3 tuorli |
| limone |
| olio |
| sale |
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| Cuocere, a fuoco basso, i petti di pollo per 15 minuti circa, metterli in un piatto di portata e tenerli al caldo. Intanto sbattere in una tazza i tuorli aggiungendo il sale, il succo di mezzo grosso limone e tre cucchiai di acqua. Versare la crema, mescolando, nella padella, tenendo il fuoco bassissimo finché la salsina di addensa e quindi versarla sui petti di pollo. |