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POLLO AI FUNGHI CON POMODORO

bullet Ingredienti:
bullet1 pollo spezzato
bullet30 g funghi porcini secchi
bullet1 cipolla
bullet1 carota
bullet1 costola sedano
bullet1 bicchiere vino bianco
bullet1 tazza brodo
bullet300 g sugo di pomodoro
bulletsale
bulletpepe
bulletolio
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bulletMettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace. Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente. Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto. Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo. Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.