POLLO ALL'AGRO
| POLLO ALL'AGRO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 cosce pollo |
| 1 spicchio aglio |
| 1 cipolla |
| rosmarino |
| 3 cucchiai olio |
| 2 cucchiai aceto |
| burro |
| sale |
| pepe |
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| Incidere le cosce di pollo, infilare in ognuna una fettina di aglio sbucciato e qualche ago di rosmarino tritato, salare e pepare. |
| Far soffriggere la cipolla tritata con l'olio e il burro, unire le cosce di pollo, spruzzare con l'aceto, farlo evaporare, coprire, far cuocere per 30 minuti circa e servire. |