POLLO ALLA BIRRA
| POLLO ALLA BIRRA |
| Ingredienti: |
| 1 pollo |
| 3/4 l birra chiara |
| 1 cipolla |
| olio |
| un pugnetto uva passa |
| 2 foglie alloro |
| sale |
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| Soffriggere lentamente nell'olio la cipolla affettata. Unire il pollo tagliato a pezzi e, quando questi saranno dorati, versare la birra; cuocere a fuoco basso, finch'e non sarà quasi del tutto evaporata. Salare, aggiungere le foglie di alloro e l'uva passa ammorbidita in acqua calda. Coprire e continuare la cottura per una mezz'ora. |