POLLO ALLE ARACHIDI
| POLLO ALLE ARACHIDI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 pollo |
| 200 g arachidi sgusciate e tostate |
| 20 g burro |
| 6 cucchiai olio |
| 1 cucchiaio farina |
| spezie miste in polvere |
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| Tagliare il pollo a pezzi, infarinarli e cuocerli lentamente nell'olio. Pestare le arachidi nel mortaio, metterle in una pentola con poca acqua e lasciarle cuocere con sale, pepe e spezie fino ad ottenere una crema alla quale unire il burro. Versare questa salsa sul pollo, cuocere ancora 10 minuti mescolando e unire, se occorre, un po' d'acqua calda. |