POLLO CON CIPOLLINE
| POLLO CON CIPOLLINE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 cosce di pollo con sopracoscia |
| olio |
| vino rosso |
| prezzemolo |
| 500 g cipolline già spellate |
| sale |
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| Colorire il pollo in 4 cucchiai di olio caldo, salare e spruzzare con un bicchiere di vino da far evaporare a fuoco moderato. Cospargere con il prezzemolo tritato, unire le cipolline. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 1 ora, mescolando un paio di volte. Se occorre bagnare con acqua calda. Servire il pollo circondato dalle cipolline. |