POLLO CON LE MANDORLE
| POLLO CON LE MANDORLE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 3--4 petti pollo tagliati a dadini |
| 2 hg mandorle pelate |
| 3 cucchiai salsa di soia |
| 1 cucchiaino zucchero |
| 1 cucchiaio porto o altro vino liquoroso |
| 1.5 cucchiai fecola di patate |
| 2 spicchi aglio |
| pepe bianco |
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| Mescola il pollo con tutti gli altri ingredienti, lasciando da parte le mandorle. Lascia riposare qualche minuto. Nel frattempo fai dorare le mandorle in olio molto caldo a fuoco vivo, infine butta il pollo, gira per un minuto e mezzo circa, e servi in tavola! Ah, dimenticavo: gli spicchi d'aglio vanno spremuti, e vanno tolti prima di buttare il pollo nella padella. E attenzione alla fiamma, deve sempre essere molto alta. |