POLLO CON I PEPERONI
| POLLO CON I PEPERONI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 pollo da 1.3 kg |
| 1 peperone giallo |
| 1 peperone rosso |
| 1 peperone verde |
| vino bianco secco |
| 1 spicchio aglio |
| 4 pomodori maturi |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare. Far dorare l'aglio nell'olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare. Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda. |