POLLO IN GELATINA
| POLLO IN GELATINA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 pollo di media grandezza |
| 1 confezione gelatina per 1/2 l |
| funghi sott'olio |
| carciofini sott'olio |
| 1 pugnetto capperi |
| 2 fette prosciutto cotto |
| pepe |
| 1 limone |
| 2 cucchiai olio |
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| Lessare un pollo e tagliarlo a quarti, scartando collo, testa e zampe. Disporlo su un piatto foderato di prosciutto cotto, guarnirlo con funghi e carciofini e condirlo con sale, pepe, olio e succo di limone. Preparare la gelatina, versarla sul pollo, livellarla e mettere in frigo per 2 ore. |