POLLO IN SALSA AL RAFANO | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
1 pollo | |
200 g radice di rafano | |
100 g mandorle | |
1/4 l panna | |
3 cipolle | |
50 g burro | |
brodo | |
sale | |
Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle. Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente. Disporre il pollo su un piatto di portata. Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare. Passare la salsa e servirla con il pollo. |