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POLLO IN SALSA AL RAFANO

bulletIngredienti:Dosi per 4:
bullet1 pollo
bullet200 g radice di rafano
bullet100 g mandorle
bullet1/4 l panna
bullet3 cipolle
bullet50 g burro
bulletbrodo
bulletsale
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bulletTagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle. Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente. Disporre il pollo su un piatto di portata. Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare. Passare la salsa e servirla con il pollo.