POLPETTE AGLI AROMI
| POLPETTE AGLI AROMI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 600 g carne di manzo e di agnello tritata |
| uovo |
| menta secca |
| prezzemolo |
| 50 g gruviera |
| 200 g yogurt |
| cumino |
| cannella |
| succo di limone |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Frullare yogurt, cumino, cannella e limone e tenere in frigo 1 ora. Sbattere uovo, menta e prezzemolo tritato e lasciare coperto per 30'. Mescolare i due tipi di carne, sale, pepe, l'uovo con menta e prezzemolo e formaggio grattugiato. Amalgamare e fare polpette grandi come noci. Friggere in olio bollente e servire con salsa allo yogurt fredda. |