POLPETTE AI CAPPERI E PANNA
| POLPETTE AI CAPPERI E PANNA |
| Ingredienti: |
| 500 g manzo tritato |
| 100 g prosciutto crudo |
| 1 patata |
| 1 uovo |
| aglio |
| panna |
| 50 g capperi |
| 1/2 bicchiere vino bianco |
| olio |
| farina |
| prezzemolo |
| sale |
| peperoncino |
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| Tritare e impastare il prosciutto, l'aglio, la patata bollita, l'uovo e la carne. Salare, fare delle polpette, infarinarle e cuocerle con olio, prezzemolo e peperoncino. Bagnare col vino e far cuocere per cinque minuti. Unire i capperi, la panna e cuocere per qualche minuto. |