POLPETTE AL LIMONE
| POLPETTE AL LIMONE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 600 g carne tritata |
| 1 panino all'olio raffermo |
| 1 bicchiere latte |
| 4 uova |
| 70 g parmigiano grattugiato |
| 2 cipolle |
| 1 grattugiata noce moscata |
| 1/2 bicchiere panna |
| poca farina |
| 1 limone |
| sale |
| pepe |
| olio |
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| Bagnare il pane nel latte, strizzarlo e unirlo alla carne con il formaggio, la noce moscata, 2 uova, sale, pepe e le cipolle tritate. Mescolare e formare delle polpettine da passare nella farina. Friggerle nell'olio caldo. Sbattere 2 uova, il succo di limone, la panna, salare e versare sulle polpette, quindi servire. |