POLPETTE AL LIMONE | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
600 g carne tritata | |
1 panino all'olio raffermo | |
1 bicchiere latte | |
4 uova | |
70 g parmigiano grattugiato | |
2 cipolle | |
1 grattugiata noce moscata | |
1/2 bicchiere panna | |
poca farina | |
1 limone | |
sale | |
pepe | |
olio | |
Bagnare il pane nel latte, strizzarlo e unirlo alla carne con il formaggio, la noce moscata, 2 uova, sale, pepe e le cipolle tritate. Mescolare e formare delle polpettine da passare nella farina. Friggerle nell'olio caldo. Sbattere 2 uova, il succo di limone, la panna, salare e versare sulle polpette, quindi servire. |