POLPETTE ALLE NOCI | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
4 patate | |
15 gherigli noci | |
2 uova | |
burro | |
pangrattato | |
olio | |
parmigiano | |
sale | |
pepe | |
Lessare le patate per 45 minuti, sbucciarle e schiacciarle, unire un uovo e una noce di burro fuso. Tritare le noci e metterle nel composto, salare, pepare e amalgamare bene. Formare delle polpettine, passarle nel pangrattato e poi friggerle. A cottura ultimata spolverizzate di parmigiano. |