POLPETTE CON SPINACI
| POLPETTE CON SPINACI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g spinaci surgelati |
| 1 cipolla |
| 250 g di carne di manzo tritata |
| 40 g pangrattato |
| 1 uovo |
| latte |
| 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
| timo |
| parmigiano |
| olio |
| burro |
| sale |
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| Riunire in una terrina pangrattato, timo, prezzemolo, uovo, carne e cipolla tritata e cotta in poco olio. Salare e unire il latte per ottenere un composto omogeneo. Ricavare 4 polpette, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con fiocchi di burro e cuocerle in forno caldo a 200' C per 15'. Lessare per 15' gli spinaci in acqua salata, scolarli e insaporirli in padella con burro e parmigiano. Servirli con le polpette. |