POLPETTONE FREDDO DI TACCHINO
| POLPETTONE FREDDO DI TACCHINO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g fesa di tacchino macinata |
| 300 g fagiolini |
| parmigiano a scaglie |
| 1 cucchiaino maggiorana tritata |
| pangrattato |
| 1 cucchiaio raso pepe verde al naturale |
| olio |
| sale |
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| Mescolare alla carne il parmigiano, il pepe, la maggiorana e l'uovo sbattuto. Cuocere i fagiolini al vapore e mescolarli a pezzetti alla carne, salando q.b. Disporre il composto in uno stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere al forno a 180' C per 40'. Sformare e far raffreddare prima di tagliare a fette. |