ROAST-BEEF DELLO CHEF
| ROAST-BEEF DELLO CHEF |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 600 g roast-beef |
| 1 bicchierino Porto |
| 1/2 cucchiaio farina |
| 1 cucchiaino salsa Worcester |
| 1 cucchiaino senape |
| 3--4 cucchiai panna |
| vino bianco |
| olio |
| burro |
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| Cuocere in olio e burro il roast-beef spruzzandolo con un po' di vino. Unire al fondo di cottura il Porto, una noce di burro lavorata con la farina, il Worcester, la panna e la senape. Far addensare la salsa e servirla con il roast-beef tagliato a fette sottili. |