ROGNONE ALLE OLIVE
| ROGNONE ALLE OLIVE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g rognone di vitello |
| 70 g burro |
| 1 cipolla |
| 1/2 bicchiere vino bianco |
| 1 dado |
| 20 olive snocciolate |
| 1 cucchiaio paprica |
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| Rosolare la cipolla affettata nel burro Unire il rognone a fettine e lasciare insaporire per 5'. Spruzzare di vino bianco, unire il dado sbriciolato e, a fine cottura, la paprica e le olive. |