ROTOLINI DI TACCHINO
| ROTOLINI DI TACCHINO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g tacchino in 8 fettine |
| 100 g salsiccia |
| 1/2 bicchiere vino bianco |
| 1 cucchiaio olio |
| sale |
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| Togliere la pelle alla salsiccia e tagliarla in 8 pezzi. Battere le fettine di carne. Sistemare sulle fettine un pezzetto di salsiccia, arrotolarle e chiuderle con uno stecchino. Dorare gli involtini nell'olio caldo, bagnarli con il vino e salarli. Coprirli e cuocere per circa 25'. Pochi minuti prima di togliere dal fuoco, alzare la fiamma e far restringere il sugo. |