SCALOPPE AL CARTOCCIO
| SCALOPPE AL CARTOCCIO |
| 4 fette fesa di vitello |
| 4 fettine fontina |
| 4 fettine lingua salmistrata |
| 4 carciofini sott'olio |
| 8 olive verdi snocciolate |
| 1 cucchiaio olio |
| sale |
| pepe |
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| Preparare 4 rettangoli di carta di alluminio unti da una parte e bagnati dall'altra. Sulla parte unta sistemare le fette di carne, coprire con fette di lingua, formaggio, carciofini, olive, poco sale e pepe. Chiudere i cartocci e cuocere sulla piastra del forno caldo a 200{'} per 25'. Servire i cartocci appena tolti dal forno e leggermente aperti. |