SCALOPPE ALLA FONTINA
| SCALOPPE ALLA FONTINA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 scaloppe vitello |
| 1 limone |
| 1 bicchierino brandy |
| burro |
| pasta di tartufo |
| fontina |
| sale |
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| Far marinare con il brandy e il succo di limone le scaloppe. Asciugarle, spalmarle con un velo di pasta di tartufo, farle rosolare nel burro e salarle. Coprirle con lamelle di fontina, coprire, far sciogliere il formaggio e servire. |