SCALOPPINE AL MADERA
| SCALOPPINE AL MADERA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 fettine noce di vitella |
| 50 g burro |
| 3 carote |
| 1 bicchiere madera |
| 2--3 cucchiai salsa di pomodoro |
| farina |
| sale |
| pepe |
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| Tagliare a fettine le carote e infarinarle, infarinare anche la carne e farle rosolare nel burro. |
| Bagnare con il madera, farlo evaporare, salare, pepare, unire la salsa di pomodoro, portare a cottura e servire. |