SCALOPPINE ALL'ACETO BALSAMICO
| SCALOPPINE ALL'ACETO BALSAMICO |
| Ingredienti:1 noce margarina |
| qualche cucchiaio farina |
| qualche cucchiaio aceto balsamico |
| olio di oliva |
| scaloppine di vitello o di maiale |
| sale |
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| Far sciogliere la noce di margarina in una padella a fuoco lento. Non appena la margarina si č sciolta, aggiungere un po' di farina, far amalgamare in modo da ottenere una crema e alla fine aggiungere aceto balsamico in modo tale da ottenere un sugo filante. |
| Togliere dal fuoco e mettere da parte il sugo ottenuto. Impanare le scaloppine nella farina e friggerle in olio di oliva; aggiungere qualche pizzico di sale e poi unire le scaloppine cosė preparate al sugo all'aceto balsamico. Servire caldo. |