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SFORMATO DI CARNI

bulletIngredienti:Dosi per 4:
bullet100 g fesa di vitello
bullet2 petti pollo
bullet50 g prosciutto cotto
bullet30 g burro
bullet1 tazzina besciamella
bullet2 uova
bulletparmigiano grattugiato
bulletmollica di 1 panino
bulletlatte
bulletsale
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bulletTritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.