SFORMATO DI TACCHINO E PROSCIUTTO
| SFORMATO DI TACCHINO E PROSCIUTTO |
| Ingredienti: |
| 1 confezione crackers ai 5 cereali |
| 400 g polpa di tacchino macinata |
| 100 g prosciutto cotto |
| 2 uova |
| 160 g latte |
| prezzemolo tritato |
| rosmarino tritato |
| sale |
| pepe |
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| Sbriciolate finemente i crackers in una terrina ed unitevi il latte caldo; mescolate bene per amalgamare il tutto ed aggiungete la carne, il prosciutto e le erbe tritate, le uova: salate e pepate. Mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Versate in uno stampo da plumcake (se antiaderente è il massimo, altrimenti imburratelo leggermente oppure foderatelo di carta da forno) premendo e livellando con un cucchiaio. Ponetelo in forno già caldo, dopo averlo ricoperto con un foglio di alluminio affinché non si secchi troppo, e lasciatelo cuocere per circa un'ora. Personalmente gli ultimi 15 minuti tolgo il foglio di alluminio affinché si formi una bella crosticina che mi piace tanto... poi vedete voi ! :-)) |