SHASHLYK (AGNELLO ALLO SPIEDO)
(RUSSIA)
| SHASHLYK (AGNELLO ALLO SPIEDO) |
| (RUSSIA) |
| Dosi per 4. |
| Far marinare per 18 ore 700 g di agnello disossato e tagliato a pezzi grossi,con una cipolla tritata, un cucchiaino di semi di coriandolo pestati, due cucchiai di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Quindi togliere la carne dalla marinata, sgocciolarla e infilarla sugli spiedi. |
| Cuocere a fuoco di legna spennellando con la marinata. Servire con insalata verde e pomodori. |