SPEZZATINO AL LATTE
| SPEZZATINO AL LATTE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 750 g spezzatino di vitello |
| 2 uova |
| pangrattato |
| 60 g burro |
| 2 cucchiai olio |
| 1 bicchiere latte |
| sale |
| pepe |
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| Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato. Far sciogliere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato. Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere coperto a fuoco basso per circa un'ora e servire caldo. |