SPEZZATINO CON FUNGHI
| SPEZZATINO CON FUNGHI |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 700 g vitello a pezzi |
| pomodori |
| funghi |
| 1 spicchio aglio |
| prezzemolo |
| 1/2 bicchiere vino bianco |
| olio |
| sale |
| pepe |
| |
| Rosolate il vitello a pezzi nell'olio Cuore scaldato con l'aglio, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato. |
| Lasciate cuocere a luoco vivo per qualclae minuto poi bagnate col vino bianco; solo quando questo sarà completamente evaporato aggiungete la polpa dei pomodori che non deve essere troppo abbondante. |
| Cuocete per una decina di minuti, poi unite un mestolo d'acqua e lasciate sobbollire per circa trenta minuti. |
| A questo punto potete aggiungere i funghi treschi, lavati, puliti perfettamente e tagliati a tocchetti. |
| Dopo una mezz'ora il piatto sarà pronto da portare in tavola. |