SPEZZATINO DI AGNELLO CON PATATE E OLIVE
| SPEZZATINO DI AGNELLO CON PATATE E OLIVE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 kg spezzato di agnello |
| 1 rametto timo |
| 1 rametto rosmarino |
| 150 g olive nere |
| 1/2 bicchiere olio |
| 1 spicchio aglio |
| 2 mestoli brodo |
| 4 patate |
| sale |
| pepe |
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| Rosolare l'agnello nell'olio, quindi unire l'aglio tritato, sale e pepe. Unire le patate a tocchetti, mescolare e aggiungere il brodo, il timo, il rosmarino e cuocere coperto, su fuoco dolce, per 1 ora. 10' prima di spegnere il fuoco incorporare le olive. |