SPEZZATINO DI MANZO
| SPEZZATINO DI MANZO |
| Ingredienti:per 4 |
| 500 g spezzatino di manzo |
| sale |
| pepe |
| farina |
| 1 scatola pomodori pelati piccola |
| 3/4 tazza yogurt |
| olio |
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| Mescolare sale, pepe e 2 cucchiai di farina; passare la carne in questa miscela. Scaldare l'olio e rosolare la carne da tutte le parti; aggiugere i pomodori, mescolare e coprire. Far cuocere per circa 2 ore, finché la carne sarà tenera, mescolando ogni tanto e aggiugendo acqua se necessario. Stemperare 2 cucchiai di farina nello yogurt e lavorare fino a quando il composto non risulterà liscio. Incoporare questa miscela alla carne rimestando fino a quando la salsa si sarà addensata; servire subito. |