SPIEDINI CON FUNGHI
| SPIEDINI CON FUNGHI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 250 g polpa di coniglio o di tacchino |
| latte |
| sale |
| pepe |
| erba cipollina |
| champignon |
| olio |
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| Tagliare a dadi la carne, coprirla di latte e insaporirla con sale, pepe e erba cipollina. Dopo circa mezz'ora asciugarla e infilzarla su 8 spiedini alternandola con piccoli champignon. Ungere leggermente di olio gli spiedini e cuocerli su una griglia ben calda. |