SPIEDINI MISTI | |
Ingredienti:Dosi per 6: | |
600 g filetto di manzo | |
4 pomodori | |
4 cipolle | |
200 g pancetta | |
6 fette pancarrč | |
olio | |
sale | |
pepe | |
Pulire e lavare pomodori e cipolle, poi dividerli a spicchi. Tagliare il pancarrč, la pancetta e il filetto a quadretti. Preparare gli spiedini alternando 1 dado di pane, 1 spicchio di pomodoro e 1 di cipolla, 1 quadratino di carne e 1 di pancetta. Ungere abbondantemente gli spiedini e cuocerli sulla griglia rovente. Salare e pepare a fine cottura. Servire ben caldi. |