SPIEDINI STUZZICANTI
| SPIEDINI STUZZICANTI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 12 fettine vitello |
| 6 fette prosciutto crudo |
| 60 g groviera |
| qualche foglia salvia |
| olio |
| burro |
| 1/2 bicchiere porto |
| sale |
| pepe |
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| Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio. Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini. Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia. Scaldare 50 gr di burro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene. Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20'. |