SPIEDINI STUZZICANTI | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
12 fettine vitello | |
6 fette prosciutto crudo | |
60 g groviera | |
qualche foglia salvia | |
olio | |
burro | |
1/2 bicchiere porto | |
sale | |
pepe | |
Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio. Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini. Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia. Scaldare 50 gr di burro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene. Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20'. |