VITELLO IN SALSA ROSA
| VITELLO IN SALSA ROSA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 800 g magatello di vitello |
| 100 g pisellini |
| 1 vasetto maionese |
| 3 cucchiai tomato |
| 4 cucchiai panna |
| 80 g tonno |
| 2 spicchi aglio |
| olio |
| burro |
| sale |
| pepe |
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| Rosolare il magatello in 3 cucchiai di olio e 30 gr di burro. Unire l'aglio a lamelle, salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere di acqua calda, coprire e cuocere in forno caldo a 180{'} per 1 ora. Mescolare alla maionese la panna, la tomato, il tonno ridotto a crema e tenere in frigo. Lessare i piselli e unirli alla salsa. Affettare il vitello e coprirlo con la salsa. Servire freddo. |