CIAMBELLE
Ingredienti
350 gr di burro
450 gr di zucchero grezzo
100 gr d’uova
100 gr di latte
900 gr di farina bianca
15 gr di lievito artificiale in polvere
15 gr d’anice
5 gr di coriandolo
10 gr di cannella
Montare leggermente il burro con lo zucchero, incorporare in seguito le uova miscelate con il latte. Aggiungere la farina e il lievito (setacciati) e le spezie.
Lasciare in seguito riposare la pasta al fresco per circa un’ora. Poi suddividerla in pezzi da 35-40 gr, arrotondare e allungare, formare a anello e cuocere in forno a calore medio-basso.