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CIAMBELLE

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Ingredienti

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350 gr di burro

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450 gr di zucchero grezzo

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100 gr d’uova

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100 gr di latte

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900 gr di farina bianca

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15 gr di lievito artificiale in polvere

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15 gr d’anice

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5 gr di coriandolo

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10 gr di cannella

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Montare leggermente il burro con lo zucchero, incorporare in seguito le uova miscelate con il latte. Aggiungere la farina e il lievito (setacciati) e le spezie.

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Lasciare in seguito riposare la pasta al fresco per circa un’ora. Poi suddividerla in pezzi da 35-40 gr, arrotondare e allungare, formare a anello e cuocere in forno a calore medio-basso.