DELIZIE AL FORMAGGIO
| DELIZIE AL FORMAGGIO |
| Dosi per 4: |
| 3 uova, |
| 75 g. di groviera grattugiato, |
| pangrattato, |
| sale, pepe. |
| Battere le chiare a neve, aggiungere il formaggio, mescolare, salare e pepare. Suddividere il composto in piccole noc- ciole, passarle nel pangrattato e frig- gerle in olio caldo. Farle dorare per pochi minuti, farle gonfiare, far assorbire l'olio e ser- virle ben calde. |