INSALATA DI EMMENTAL
| INSALATA DI EMMENTAL |
| Dosi per 4: |
| 150 gr di cuore di lattuga, |
| 200 gr di emmental, |
| 4 fette di pancarre', |
| 4 cucchiai di olio, |
| 1 cucchiaino di senape, |
| 1 pizzico di origano, |
| 1 cucchiaino di latte, |
| sale. |
| Tagliare a quadrati le fette di pancapre' e rosolarli in un cucchiaino di olio Lavare e spezzettare l'insalata.Taglia- re a dadini il formaggio.Sbattere l'olio rimasto con la senape,l'origano,il latte e un po' di sale.Unire all'insalata il formaggio e il pane e condire con la salsetta sbattuta. |