MOZZARELLA DORATA
| MOZZARELLA DORATA |
| Ingredienti: |
| 12 fette mozzarella |
| salvia |
| basilico |
| rosmarino |
| pangrattato |
| 2 uova |
| aglio |
| sale |
| olio |
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| Tritare le erbe e l'aglio e unire al trito tre cucchiai colmi di pangrattato. Passare le fette di mozzarella nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Porle in una padella con l'olio bollente e farle dorare a fuoco vivo da entrambe le parti. Lasciare assorbire l'unto in eccesso su un foglio di carta assorbente e portare in tavola la mozzarella dorata ben calda. |